الهريسه من اشهى واقدم الاطباق والحلويات التي عرفت منذ زمن بعيد وتعتبر من ابسط انواع الحلويات في صنعها ، وغير مكلفه ابدا .
طريقه عمل الهريسه
المقادير
باكينج باودر ، سميد ، لبن ، قطر ، سكر ، وللتزين يمكن وضع اللوز او الصنوبر ، قليل من الطحينيه لدهن الصينيه قبل سكب المزيج فيها ، هناك من يقوم بوضع القشطه ، والحليب بدلا من اللبن ، والزيت والبيض ، (كل حسب ما يريد ، لكن المهم ان لا تخلطي بين اكثر من شيء في ان واحد ، و الكميه انت تقومين بتحدديها حسب رغبتك ).
طريقه التحضير
_ قومي بجلب وعاء كي تضعي فيه المكونات ، ابدئي اولا بالسميد ، بعد ذلك اضيفي الباكينج باودر ، وقومي بتحريكهم جيدا .
_ ثم قومي باضافه اللبن الى الخليط واستمري في التحريك الى ان تشعري بكثافته .
_ بعد ذلك اضيفي السكر ، وقومي بتحريك المزيج جيدا حتى يتكثف .
_ حان الان وقت الطحينيه ، قومي بسكب قليل منها في الصينيه لدهنها ، حتى لا يتم شعط ولزق الخليط في الصينيه .
_ اسكبي خليط الهريسه في الصينيه ، وقومي بفردالهريسه فيها بالملعقه .
_ بعد هذا ، تكوني قد انتهيت من تحضير الهريسه .
_ قومي بتقطيع خليط الهريسه قبل ادخاله الى الفرن ، وضعي على وجه كل قطعه حبه من الصنوبر او اللوز ، او قومي برش جوز الهند على وجهها .واضيفي القطر .
_ اشعلي الفرن حتى يحمى
_ بعد ذلك قومي بوضع صينيه خليط الهريسه في الفرن .
_ لا تتركي الصينيه ، بل قومي بالاطمئنان عليها في كل حين ، الى ان يتم تحمير الوجه .
_ هكذا تكون الهريسه جاهزه للاكل .
_ واكيد قد مر على اذانكم الهريسه الفلسطينيه ، او الهريسه الشاميه ، كلها هذه مسميات ، لكن المضمون واحد ، فهناك اختلافات بسيطه فقط في بعض المكونات .
