طريقه تحضير حشوه سمبوسه بالدجاج والخضار
مقادير حشوه سمبوسه بالدجاج والخضار
٥٠٠ غرام صدر دجاج، مفروم
٢ بطاطا، مفروم صغير جدا
١ بصله وسط، ومفرومه صغير
١ جزر، مبشور
٣ فص ثوم مهروس
١ فلفل اخضر حار، مفروم (حسب الرغبه )
٢ ملعقه كبيره جبن الكريم (كريم شيز)، حسب الرغبه
٢ ملعقه كبيره كزبره طازجه ، مفرومه
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي
١ ملعقه صغيره ملح
١ ١⁄٢ ملعقه كبيره خردل
١ ملعقه كبيره كاري
١ ملعقه صغيره كمون
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١⁄٢ ملعقه صغيره شطه ، حسب الرغبه
١⁄٢ ملعقه صغيره كزبره جافه
طريقه تحضير حشوه سمبوسه بالدجاج والخضار
١. في مقلاه عميقه ، تقلى مكعبات البطاطا في الزيت الغزير وتصفى ثم توضع في وعاء.
٢. في قدر على النار، يقلى البصل في قليل من الزيت ليذبل ثم يضاف الثوم ويقلب جيدا.
٣. يوضع الدجاج المفروم في قدر البصل ويقلب حتى يتغير لونه ويبدا بالنضج ثم يضاف الملح، الفلفل الاسود، الكمون والكزبره الجافه الى الدجاج، يقلب الخليط، يغطى القدر ويترك حتى ينضج.
٤. يضاف الجزر المبروش والفلفل المفروم الى القدر ويقلب الخليط حتى يذبل.
٥. توضع البطاطا المقليه ، الكزبره الخضراء وباقي البهارات فوق القدر ويقلب الخليط حتى تتجانس المكونات ثم يضاف الخردل، الجبنه السائله ويقلب الخليط جيدا.
٦. يرفع القدر عن النار، تسكب حشوه السمبوسك في طبق وتترك حتى تبرد تماما.
Read more: http://shahiya.com/ar/حشوه -سمبوسه-بالدجاج-والخضار-15952/وصفات#ixzz3R6YdxxWY
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook
- تحظير حشوة الدجاج
