طريقه تحضير كباب شامي
مقادير كباب شامي
١⁄٢ كيلوغرام لحم بقر
١ ١⁄٢ كوب حمص
١ ملعقه صغيره بهارات مشكله
١⁄٢ ملعقه صغيره ملح
١ كوب زيت نباتي للقلي
طريقه تحضير كباب شامي
١. ينقع الحمص في الماء من الليله السابقه ثم يسلق في اليوم التالي جيدا.
٢. يوضع الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي ويطحن جيدا الى ان يصبح ناعم جداثم يضاف اليه اللحم ويطحنوا معا ثك يتبول بالبهارات والملح.
اعلان 3
٣. تخرج الكفته من الخلاط وتشكل اقراص متوسطه الحجم او حسب الرغبه ثم تقلى في الزيت الى ان تحمر.
