مقادير المكرونه بالخضروات
– بكيت واحد من المكرونه سواء الحلزونيه او السباجتي
-ملعقه حجم كبير من الملح
– ملعقتان حجم كبير من زيت الذره
– ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون
– ثلاثه فصوص من الثوم المهروس
– حبه بصل، مفروم ناعم
– ملعقه حجم صغير من الزنجبيل المفروم ناعم
– 5 حبات من الفطر المقطع الى شرائح
– حبه حجم كبير من الكوسى مقطعه الى مكعبات
– كوب واحد من فاصوليا خضراء، مقطعه
– قرن من الفلفل الاحمر الحلو، المقطع الى مكعبات صغيره
– قرن من الفلفل الاخضر الحلو، المقطع الى مكعبات صغيره
– طماطم
– نصف كوب من الكريمه
– ملعقه حجم صغير من الملح
– ربع ملعقه حجم صغير من الفلفل الاسود
– ربع ملعقه حجم صغير من البهارات المشكل
– ملعقه حجم صغير من الريحان
– ملعقه حجم صغير من اوريجانو
– اربعه ملاعق حجم كبير من جبن مزيريلا
طريقه عمل مكرونه الخضروات :
1.لسلق المكرونه اضيفي الماء الى القدر ثم اضيفي اليه القليل من الملح والزيت، اتركي الماءتغلي ثم اضيفي بكيت المكرونه لسلقها واتركيها مده 10 دقائق الى ان تنضج ثم اخريجيها وقومي بتصفيتها من الماء ثم اتركيها جانبا .
2. احضري مقلاه وضعي فيها القليل من الزيت ثم اضيفي المقاديلا التاليه :الثوم المهروس والبصل المقطع ناعم والزنجبيل ثم قومي بتحريكهم الى ان يتغير لونهم ويصبح مائل الى الذهبي ثم اضيفي مكعبات الكوسى والفاصولياء والفلف الاحمر الحلو والفلفل الاخضر الحلو ثم اضيفي مكعبات الطماطم واتركي الخليط يتجانس على نار عاليه لعده دقائق
3. اضيفي على خليط الخضروات نصف كوب من ماء سلق المكرونه ثم اضيفي الكريمه ، والمكونات التاليه من الملح، الفلفل الاسود، البهار، الريحان والاوريجانو، ثم اتركي الخليط يغلي مع بعضه البعض لعده دقائق الى تنضج الخضروات ونحصل على النكهه اللذيذه
4. ،اضيفي المكرونه المسلوقه الى خليط الخضراوت، التي قمتي بتجهيزها ثم قومي بتقلبهم جيدا الى ان تمتزج الخضروات مع المكرونه جيدا ثم ضعيها في طبق التقديم وضعي عليه جبنه الموزريلا المبروشه ثم قومي بتقديمه
