طريقه جديده لعمل صنيه الفراخ بالبطاطس
مقادير صينيه البطاطس بالفراخ
١ دجاجه ، مقسمه ارباع
١⁄٢ كيلوغرام بطاطا
١⁄٤ كيلوغرام طماطم، معصوره في الخلاط
٢ ملعقه كبيره صلصه الطماطم
٢ بصل متوسط الحجم
١ ملعقه كبيره زيت
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
١⁄٢ ملعقه صغيره كمون ناعم
١⁄٢ ملعقه صغيره كزبره ناعمه
١ ملعقه صغيره ملح
طريقه تحضير صينيه البطاطس بالفراخ
١. نقشر الباطاطس ونغسلها ونقطعها دوائر بسمك 1 سم.
٢. نقشر البصل ونغسله ونقطعه دوائر ونضعه في صينيه ونضع عليه التوابل كلها والملح ونقلبها.
٣. نضع الزيت ثم البطاطس الدوائر ثم الفراخ المقطعه ارباع ثم عصير الطماطم ثم الصلصه مع كوبين من الماء.
٤. نضع الصينيه في الفرن المشعل مسبقا اثناء التحضير نضعها على الرف السفلي على درجه حراره عاليه الى ان تغلي ثم نخفض الحراره الى ان يتم نضجها ثم تقلب الفراج ونشعل الشوايه لتحمر،والف عافيه .
اقتراحات صينيه البطاطس بالفراخ
تقدم مع المعمر او الرز الابيض
