طريقه حشوه ورق العنب منال العالم
المقادير:
ورق عنب
نصف كيلو ارز مصري
ضمه بقدونس
نعنع اخضر
اربع حبات بندوره حمراء كبيره
حبتين بصل حجم وسط
زيت زيتون
ثلاث فصوص ثوم مهروس
طماطم حبتين مقطع صغير
بصله متوسطه مفرومه
نعناع طازج مفروم.
..ملح.. و زيت زيتون
الطريقه :
نخلط مقادير الحشوه مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
نفرد الورق عنب و نضع حشوه كميه صغير و ليست كبيره لان الرز بينفش
و نبدا باللف
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائريه و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوه ضايل نصبه فوقهم
نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحراره ..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
يوضع على النار تكون عاليه الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظه ممكن اضافه ماء زياده اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..
و ممكن تزيننيه على ذوقك
و الف صحه و هنا ..اتمنى يكون عجبكم
