طريقة صينية المكرونه بالبشاميل بالتفصيل

طريقه صينيه المكرونه بالبشاميل بالتفصيل

اولا : خلطه اللحم

بصل مفروم يحمر في زيت يضاف الملح والبهارات المشكله

والزنجبيل الاخضر المبشور وقليل من معجون الطماطم

وتقلب جيدا ثم نضيف اللحم المفروم وتقلب حتى تنضج وينشف الماء

ثانيا : المكرونه

استخدمت نوعين من المكرونه تسلق في ماء وملح

ثم نضيف لها خلطه اللحم وتقلب ( هنا ابقيت كميه وقدمتها رضاءا لبعض الاذواق ممن لايحبون الباشميل )

ثم وضعت الباقي في صينيه

عملت باشميل

قلبت خمسه ملاعق دقيق في زيت في قدر

ثم وضعتها في الخلاط ووضعت عليها حليب دافئ وملح وفلفل ابيض حتى لايتغير لون الباشميل

وخلطتها جيدا ثم ارجعتها للقدر على النار مع التقليب المستمر

حتى يثقل على حسب الرغبه

ضعته على وجه الصينيه ثم وضعت جبنه موزاريلا مبشوره حتى تساعد على التحمير

وحمرتها في الفرن من الاعلى