طريقة طهي السمك الكبير

طريقه طهي السمك الكبير

سمكه واحده كبيره
-شرائح الثوم عدد 10
– ملعقتان حجم كبير من زيت زيتون

– ملعقه حجم كبير من بهارات سمك
– ملعقه حجم صغير من الكزبره
-ملعقه حجم صغير من الكمون
– ملعقه حجم صغير من بابريكا ( فلفل حلو )

 

ملعقه حجم كبير اوريجانو
– ملعقه حجم كبير من الملح ويمكن التقليل او الزياده بمقدار الملح حسب الرغبه
-نصف ملعقه صغيره من فلفل اسود
-ربع كوب من عصير ليمون
– حبه كبيره من الليمون،شرائح

 

اغسلي السمك جيدا بالليمون والخل والقليل من الملح ثم قومي بتجففيه 3.ضعي في وعاء صغير المقادير التاليه  : البهارات، الكزبره ، الكمون، الاوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبي الخليط جيدا ثم قومي بتوزيعه في داخل وخارج السمكه .
-قومي بعمل شقوق على ظهر السمكه من الخارج ،ثم وزعي قليل من زيت الزيتون في كل فتحه من الفتحات الموجوده على ظهر السمكه بحيث يدخل ما بين الفتحات ثم احشيها بشرائح الثوم والليمون
– ضعي ما تبقى من شرائح الثوم والليمون في داخل السمك.
– ضعي السمكه في ورق زبده ، ثم غلفيها جيدا.

-قومي بتسخين الفرن علي درجه حراره 180مئوي ثم ضعي السمكه داخل الفرن لشويها لمده من 30 – 40 دقيقه ،ثم اكشفي ورق الزبده ثم

 

شويها 10 دقائق.