طريقة عجينة الحواوشي الاسكندراني

طريقه عجينه الحواوشي الاسكندراني

• لكميه تكفي:4 اشخاص
• وقت التحضير:30 دقيقه
• وقت الطهي:30 دقيقه
• المقادير:1/2 3 كوبدقيقكوبلبنملعقه صغيره خميره ملعقه صغيره سكرملعقه صغيره ملحمقدارلحم مفروممقداربصلمقدارتوممقدارفلفل رومىمقدارليه ضانىمقدارطماطممقداربقدونسمقدارملح فلفلمقداربهارات لحمه

 

• التحضير:- خلطت كل حاجات الحشو مع بعضها
  – نبدا بقى فى العجينه
  – نضع الخميره والسكر على كوب اللبن وننتظر 5 دقائق
  – نخلط الدقيق والملح ثم نضع عليهم اللبن ونبدا نعجن حوالى ربع ساعه
  – ثم نتركها تخمر ساعتين
• الطبخ:- نقسم العجينه كور
  – ثم نفردها دوائر ونضع الحشوه ونقفل
  – وندهن صينيه زيت وبرده ندهن الرغيف من على الوش زيت
  – وندخلها الفرن طبعا نكون سخين قبلها وعلى نار عاليه
  – وبعد ماخرج وقدمتها مع باذنجان مخلل وخس

 

• ملاحظات:- انا طلعت معايا سميكه شويه لو تحبيها ارفع رققى العجينه زياده
  – وحطيه فى فوطه عشان ماينشفش

 

• عجينة الحواوشي