طريقه عمل اكله الشاكريه
مقادير الشاكريه الشاميه
٢٠٠ غرام لحم غنم، قطع كبيره
١ ليتر لبن، يفضل قليل الدسم
١ بيضه
١ بصله
٢ ملعقه كبيره نشا
ملح
طريقه تحضير الشاكريه الشاميه
١. يوضع اللحم في قدر مملوء بالماء و يوضع على النار.
٢. تزال الزغوه عندما تظهر في اعلى الماء ثم تضاف البصله الى اللحم.
٣. ننتظر نضج اللحم 90 دقيقه على نار هادئه .
٤. في هذه الاثناء، نحضر قدر اخر و نضع فيه البيضه و نخفقها خفقا بسيطا.
٥. نذيب النشا في قليل من الماء و نسكبه في القدر مع البيضه .
٦. نضيف اللبن و نزيده قليلا من الماء.
٧. نحرك المزيج على النار حتى يكثف قوامه و يبدا بالغليان، بعدها نخفض الحراره .
٨. نضيف اللحم الى اللبن بعد نضجه مع التخلص من البصله .
٩. نضيف القليل فقط من مرق اللحمه ونضيف الملح حسب الرغبه .
١٠. نترك المزيج 10 دقائق على نار هادئه ثم يصبح جاهزا للتقديم.
اقتراحات الشاكريه الشاميه
تقدم ساخنه مع رز بالشعيريه
- مقادير اكلة الشاكرية
