طريقة عمل الارز بالجمبري الصغير

1. تسخن مقلاه على النار، يضاف نصف كميه الزيت نضع نصف كميه البصل، الجمبري، الزنجبيل، القرفه ، كمون، الملح، الشطه والثوم، نقليهم جيدا.

2. نضيف ربع كوب ماء ويترك على نار هادئه .

3. عندما يشرب الماء، نضع الفلفل الالوان ونشوحه قليلا. نرفع الخليط من النار ونضعه جانبا.

4. في قدر على النار نقلي الكميه المتبقيه من البصل في الزيت الباقي حتى يغمق لونه، نضيف الطماطم المبشوره علي نار هاديه 10 دقائق.

5. نضع مقدار الماء المناسب للارز 2 كوب ماء، يترك يغلي ثم نضع الارز يستوي.

6. في المرحله الاخيره لتسويه الارز نضع الجمبري ونقلبه مع الارز ونتركه 5 دقائق.