طريقه عمل البرازق السوريه
مقادير البرازق السوريه
٢ ١⁄٢ كوب طحين
٣⁄٤ كوب سكر
١٢٠ غرام زبده ، او نص كاس سمنه
١ بيضه
١٧٠ غرام سمسم، غير مملح
١ ملعقه صغيره حليب بودره
١ ملعقه صغيره فانيلا
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
٦ ملعقه صغيره قطر
طريقه تحضير البرازق السوريه
١. في وعاء، توضع الزبده او السمنه مع السكر ويحرك بالملعقه .
٢. يضاف البيض والفانيلا ويحرك حتى يصبح الخليط ناعم، يوضع الحليب والطحين ويحرك جيدا ثم الباودر ويحرك حتى يصبح عجينه يمكن تشكلها.
٣. يؤخذ قطعه صغيره من العحين وتشكل في راحه اليد على شكل دائره ، يوضع على وجهها السمسم المخلوط بالقطر وترص في صينيه غير مدهونه .
٤. تدخل الصينيه الفرن على درجه حراره 180 لمده 9 دقائق حتى تشقر الاطراف ثم يحمر الوجه، تخرج وتترك حتى تبرد.
اقتراحات البرازق السوريه
يمكن اضافه الفستق الحلبي الى العجينه
