طريقه عمل البط بالمرته بالصور
المكونات :
4 بصلات حجم كبير مقطعه مكعبات صغيره ، زبيب ، ملح و فلفل و كمون ، كبد و قوانص البطه .
لتحضير المورته :
في مقلاه علي النار نضع قليل من الزيت ، نضيف البصل و نشوحه خفيف ثم نضيف الزبيب و الكبد و القوانص المقطعين قطع صغيره جدا ، مع نصف كوب من الماء و نقلب و نترك المزيج حتي يستوي و يختفي الماء تماما.
لتحضير البطه :
نغسل البطه جيدا بالدقيق و الملح و الخل. .
نحضر خليط من زيت الزيتون ( ملعقه صغيره ) ، قرفه ، بهارات ، فلفل.
ندهن البطه بالمزيج و نحشيها بالمورته و نغلقها جيدا.
طريقه عمل البط بالمرته بالصور طريقه عمل البط بالمرته بالصور
نشوح البطه علي مقلاه او جريلا من كل الجوانب و نتاكد من غلقها جيدا حتي لا يقع الخليطه منها اثناء التسويه .
نغلي ماء علي النار مع اللومي و القرفه ، الهيل ، الفلفل الحب ، بصل مكعبات كبيره ، و عند الغليان نضع البطه حتي تستوي.
طريقه عمل البط بالمرته بالصور
يقدم البط بالمورته مع الارز او المحشي.
