الفشار او حبوب الذره او البوشار او النفيش هي عده مسميات تطلق على حبوب الذره او ( البوب كورن) ، وبرغم اختلاف مسمياته يبقى له الطعم الرائع ولمساته الخاصه التي يضفيها على جلساتنا واجتماعات الاصدقاء والنزهات المختلفه ، وحضور التلفاز لمشاهده بعض الافلام وقضاء وقتا ممتعا ، فضلا على طعمه اللذيذ والذي يعشقه الصغار والكبار على حد سواء.
تحتوي حبوب الذره على نسبه رطوبه عاليه تجعلها تفرقع وتنتفش اثناء تعرضعا للحراره مكسبته الشكل العشوائي الجميل الذي تتميز به حبوب الفشار ، فضلا على مميزاته وفوائده الرائعه التي يتميز بها، يشتهر الفوشار بعده من الفوائد التي تعود نفعا على صحه الانسان عكس ما يعتقده الكثير من الناس بان الفشار يسبب السمنه وما الى ذلك .. ، وقد اكدت الدراسات الحديثه بان الفوشار هو غذاء صحي مفيد للجسم والعقل والاعصاب ويعيد توازنها وضبط عملها لاحتوائه على كميات كبيره من فيتامين ب ، كما انه من الاغذيه الصحيه التي تشعر الانسان بالسعاده والسرور والبهجه عند تناولها وتشعره بالامتلاء سريعا والشبع فهو مفيد في الحميات الغذائيه اذا تم اعداده بدون زيت وبرشه ملح خفيفه او يفضل الاستغناء عنها واضافه نوع من انواع الجبن ليضفي نكهه مميزه على الفشار ، ويساعد الفشار على تجديد خلايا الجسم لاحتوائه على البروتين وبعض الاحماض التي تزيد من نشاط عملها وتجدد الخلايا التالفه للاعصاب وبالتحديد خلايا الدماغ ، كما انه يعمل على تنبيه الخلايا العصبيه والحسيه دون الحاجه لتناول جرعات اضافيه من الكافيين ، كما يمكن اعتماده كوجبه كامله لمن يريد اتباع نظاما غذائي صحيا دون اضافه الزيت او الملح والاكتفاء بالقليل من النكهات، واليك سيدتي طرق اعداد الفشار بنكهات الجبن المختلفه :
الفشار بنكهه جبن البارميزان
المكونات
ملعقه من الزبده .
كوب من الفشار
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور .
ملح حسب الرغبه .
طريقه الاعداد
في قدر على النار ضعي ملعقه من الزيت او الزبده اتركيها حتى تسخن قليلا .
اضيفي حبوب الذره ، ورشي عليها جبن البارميزان والملح ورجي القدر قليلا .
اتركيه على نار هادئه حتى لا ينحرق ويتغير طعمه .
بعض النصائح لاعداد فوشار صحي
يمكنك استبدال الزبده بملعقه صغيره من زيت الزيتون او الزيت النباتي على ان لا تكون الملعقه كبيره .
يمكنك اعداد فشار صحي بوضع حبوب الذره في اناء زجاجي كبير وتغطيته بورق التغليف الحراري ووضعه في المايكرويف دون اي اضافات .
يمكنك اضافه بعض النكهات للفشار والاستغناء عن الملح كالجبن الشيدر ، ويمكنك شراء عبوات مخصصه تحتوي على اجبان مجففه ومطحونه تضاف على الفشار وقد تجدينها في ارفف المولات ، كجبن الشيدر ، والبارميزان ، والاسطنبولي ، والجبن الرومي ، مع نكهات مضاعفه للذره .
جربي اعداد الفشار باضافه ملعقه من الكاري المطحون وستستمتعين بطعمه حقا ، يمكنك اضافه البابريكا الحلوه او الحاره ايضا ، ويمكنك اعداده باضافه ملعقه من البهارات المكسيكيه الحاره ، ولك الخيار .
- طريقه عمل الفيشار بالجبنه
