طريقه عمل الكوسه المحشيه باللحمه المفرومه
مقادير محشي الكوسه باللحم المفروم
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٤ بصله ، مفرومه
٤ فص ثوم مهروس
٢ ملعقه كبيره زيت نباتي
ملح وبهار
١ مكعب مرقه الدجاج
٢ كرفس، عودان مقطع مكعبات صغيره
١ فلفل ملون، مقطعه مكعبات صغيره
٤ طماطم، مقطعه مكعبات صغيره
١ كوب ماء
١ باقه كزبره ، مفرومه
٢ فلفل اخضر حار، حسب الرغبه
١ كيلوغرام كوسا
صنوبر
طريقه تحضير محشي الكوسه باللحم المفروم بطريقتي
١. يوضع اللحم في مقلاه على النار ويحرك، يضاف نصف كميه البصل ونصف كميه الثوم والملح والبهار ويحرك.
٢. يوضع الكرفس والفليفله المقطعه ثم تغطى القدر حتى ينشف تماما من السوائل واخيرا تضاف الكزبره المفرومه ، هكذا تصبح الحشوه جاهزه .
٣. في قدر على النار، يوضع ملعقتين زيت ثم يحمر بقيه البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم والملح والبهار ومكعب المرق والماء ثم يغلق القدر لعشر دقائق تقريبا.
٤. يوضع المزيج في الخلاط ويخلط حتى يصبح صلصه حمراء.
٥. تغسل الكوسا ويزال راسها ثم تفرغ، تحشى بالحشوه ثم ترتب حبات الكوسا في صينيه بايركس، يسكب خليط الطماطم على الكوسا
٦. واخيرا يضاف الصنوبر.
٧. ندخل الصينيه الى الفرن لمده 40 دقيقه .
اقتراحات محشي الكوسه باللحم المفروم بطريقتي
يقدم ساخنا
يمكن التنويع في الخضار حسب الرغبه
يمكن تقديمه مع الجبن الشيدر
يمكن طبخه بزيت زيتون
