طريقه عمل اللفائف الايطاليه
المقادير:
500 جم شرائح لحم (فيليه) متوسطه السمك
250 جم شرائح لانشون بقري
ملعقتان كبيرتان من اوراق البقدونس المقطعه
ملعقه صغيره ثوم مقطع صغيرا جدا
ملعقتان كبيرتان جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف كوب خل ابيض
كوبان من عصير البندوره
ربع كوب من اوراق الريحان المقطعه
ملح وفلفل اسود
رقائق الومنيوم
طريقه التحضير:
اغسلي شرائح اللحم جيدا، ضعيها في طبق ثم انثري عليها كميه من الملح والفلفل الاسود.
ضعي شرائح اللحم في صينيه ، ضعي بها شرائح اللحم وعلى كل شريحه ، قومي بعمل لفائف من شرائح اللانشون.
ثم ضعيها على كل شريحه لحم ولفيها بشكل اسطواني واخيرا ضعي في طرفها عصا خشبيه رفيعه .
احضري مقلاه ، سخني فيها زيت الزيتون، ضعي فيها لفائف اللحم.
وقلبيها على الجانبين لمده من 3 الى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا.
احضري طبقا، ضعي فيه رقائق الالومنيوم، ثم ضعي لفائف اللحم عليها واحكمي غلقها جيدا.
احضري قدرا، ضعيها على النار.
ضعي فيها الخل الابيض، صلصله البندوره ، الملح والفلفل الاسود.
واتركيها حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار.
ضعي لفائف اللحم في طبق التقديم وعليها صوص البندوره واوراق الريحان المقطع ثم قدميها لعائلتك.
