مطبق الدجاج من الاطباق سهله التحضير طيبه المذاق ، وتعد نوعا من كسر الروتين اليومي لاطباقك اليوميه التي تقومين باعدادها وهي مناسبه جدا لوجبه عشاء خفيفه او وجبه غداء مع بعض المقبلات وساقدم لك طرق اعداد مطبق الدجاج واتمنى ان ينال رضاك .
محتويات
١ مطبق الدجاج بالسبانح والجبن العكاوي
١.١ المكونات
١.٢ طريقه الاعداد
١.٣ طريقه تطبيق المطبق
١.٤ عجينه المطبق
مطبق الدجاج بالسبانح والجبن العكاوي
المكونات
دجاجه مخليه من الجلد والعظم ومقطعه لشرائح . ثلاثه اكواب من السبانخ المغسول والمقطع . بصله مقطعه لقطع صغيره . ملعقه من الثوم المهروس . كوب من جبن العكاوي المبشور والمصفى من الماء . بيضه . ملعقه صغيره ملح وفلفل اسود . عجينه المطبق وتجدينها جاهزه في السوبر ماركت . ربع كوب سمنه ، او زبده مذابه او زيت نباتي حسب رغبتك .
طريقه الاعداد
في قدر على النار اضيفي ملعقه من الزيت ، ثم اضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل تماما . اضيفي الثوم وقلبيه حتى يتحمر قليلا ، ثم اضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر وتصبح ذهبيه اللون . اضيفي السبانخ واتركيه قليلا حتى يذبل وينضج تماما . تبلي المكونات بالملح والفلفل الاسود حسب رغبتك . بعد ان ينضج الدجاج والسبانخ اتركيه ليبرد قليلا ثم قومي بتصفيته من الماء الزائد . اضيفي جبن العكاوي المبشور والبيضه بعد خفقها وبهذا تكون حشوه المطبق جاهزه .
طريقه تطبيق المطبق
افردي عجينه المطبق وادهنيها بقليل من السمن وضعي فيها ملعقتين من حشوه الدجاج والسبانخ . ابداي بتطبيق كل جانبي للعجينه حتى تتغلف وتصبح كشكل مربع نهائي . ادهني المطبق بالسمن وصفيه في صينيه الفرن . اتمي نفس الخطوات لانهاء كميه المطبق كامله . اخبزيها بالفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه لمده ثلث ساعه وحمريها من اعلى . قدميها ساخنه كما هي او يمكنك تقطيعها الى مثلثات ، قدمي بجانبها البطاطا المقليه وانواع المخلالات او سلطات متنوعه . يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار اي نوع من الخضار مضافا للدجاج فاتركي لمخيلتك العنان ، كما يمكنك اعداد عجينه المطبق بالمنزل بكل سهوله واليك خطوات اعدادها .
عجينه المطبق
المكونات:
كوبين من الدقيق الابيض المنخول .
ملعقه صغيره ملح .
ماء فاتر للعجن .
طريقه الاعداد :
في وعاء ضعي كميه الدقيق والملح واخلطي المكونين معا.
اضيفي الماء الفاتر تدريجيا ، حتى تتشكل لديك عجينه لينه ناعمه الملمس .
غلفيها بقليل من الزيت وضعيها جانبا لترتاح ربع ساعه .
قطعي العجينه الى دوائر على شكل كرات واتركيها ترتاح مره اخرى .
ابداي بفرد كل كره عجين على سطح مستو مدهون بالزيت او السمنه .
اضيفي الحشوه التي قمت بتحضيرها وطبقي العجينه من الاربع جهات .
حمريها وقدميها .
