طريقه عمل المندي بالفحم
المقادير
دجاج يسلق مع حبات الهيل و عود الغرفه (دارسين) و كبش قرنفل
وقليل من الملح و البهارات بعد نضج الدجاج نضع الدجاج في طبق وندهنه
بخليط مكون من ملح وبهارات وقليل من الزيت ومعجون الطماطم وندخله
الفرن حتى يتحمر
نضيف قليل من الزبد الى ماء الدجاج وطماطم مقطعه ارباع و فليفله بارده
ونضيف اليهم الرز المنقووع ويحرك قليلا يترك على نار هااادئه الى ان ينضج قبل اطفاء النار عن الرز ب 5 دقائق نشعل قطعه فحم و نضعها في فنجال ونضعه داخل طنجره الرز و نسكب قليل من الزيت على الفحم و نغطيه بااحكام و وبا الهناااااااء و العافيه
اعلان 3
