طريقة عمل المنين بالعجوة

طريقه عمل المنين بالعجوه

المقادير:
كيلو دقيق
قطعه من الخميره مع ماء دافىء وسكر بسيط
ربع كوب سكر
كوب ونصف سمن بارده وليست مجمده
كوب ماء تقريبا حسب نوع الدقيق
ملعقه صغيره ملح ومثلها يانسون

الطريقه :
لعمل المنين بالعجوه اضع كل المقادير الجافه اولا واقلبهم جميعا
ثم السمن اخيرا و نبسها باليد والماء حبه حبه الى ان تصبح عجينه ناعمه وطريه نتركها نصف ساعه ترتاح.
وبعدها نفرد المنين بالنشابه ونحشيها بالعجوه المضاف اليها سمن على النار عشان تطرى..
ونلف بقى زى السوسيرول ولكن لفتين فقط ثم نبطط باليد عليها كده ونرش سمسم ثم نقطعها بالسكين ونضع المنين بالعجوه فى الصينيه ونترك المنين بالعجوه تخمر لمده ساعه
وندخل المنين بالعجوه الفرن ع حراره متوسطه ..هتاخد تلت ساعه تقريبا..وبعد لما تخرج اسيبها تبرد وتنشف بقى وبعدين ادوق

• طريقة عمل المنين بالعجوة