المكونات
حليب سائل – 200 ملل
كريمه خفق – 200 ملل
جيلاتين بودره – نصف ملعقه صغيره
سكر – نصف كوب
خلاصه فانيليا – ملعقه صغيره
فراوله طازجه ، مغسوله ومقطعه – 300 غرام
ماء بارده – ملعقتان كبيرتان
طريقه العمل
1- ذوبي الجيلاتين في ملعقتي ماء بارده واتركيها جانبا لمده 5 الى 10 دقائق.
2- في قدر على النار الهادئه ضعي ربع كوب من السكر مع الحليب والكريمه .
3- حركي المكونات جيدا حتى يذوب السكر وارفعي القدر قبل الغليان.
4- اضيفي خلاصه الفانيليا الى مزيج الحليب من ثم الجيلاتين واخلطي.
5- تاكدي من ذوبان الجيلاتين واسكبي المزيج في كاسات التقديم واتركي كميه اخرى من المزيج جانبا حتى تصنعي كاسات بعده طبقات.
6- ضعي الكاسات في البراد لحوالي اربع ساعات حتى تجمد البانا كوتا.
7- لتحضير صلصه الفراوله : ضعي في قدر على نار هادئه قطع الفراوله وربع كوب سكر مع قليل من الماء حتى تغمر الفراوله .
8- ارفعي القدر قبل الغليان وضعي محتواه في الخلاط الكهربائي.
9- اخلطي جيدا حتى الحصول على صلصه سائله .
10- اتركي الصلصه تبرد واسكبي نصف الكميه فوق كاسات البانا كوتا المحضره مسبقا واعيديها الى البراد حتى تكثف صلصه الفراوله قليلا.
11- اعيدي سكب مزيج البانا كوتا فوق صلصه الفراوله وانتظري حتى تجمد الطبقه في البراد.
12- اخيرا ضعي ما تبقى من صلصه الفراوله على طبقه البانا كوتا الجامده .
13- ضعي الكاسات الجاهزه في البراد وزيتها بشرائح الفراوله قبل التقديم.
