طريقه عمل بانيه البطاطس
المكونات:
كيلو بطاطس
½ كيلو قيق
2 بيضه
كيلو لبن بارد
ملعقه كركم ملعقه بيكنج بودر ملح وفلفل كمون
3 ملاعق خل
الطريقه
1_نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها شرائح ونقوم بغلي الماء ثم نضعها فيه من 7 الى 10 دقائق
2_نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والبيض واللبن والكركم والبيكنج بودر والملح والفلفل والكمون ونضربهم بمضرب اليد
3_نضيف اليهم ½ كوب ماء بارد صغير ونضربهم بالمضرب جيدا حتى يضبح العجين متماسك
4_ثم نضيف 3 ملاعق الخل على العجين ونقلبهم مع بعض جيدا
5_نحضر طاسه ونسخن الزيت ثم نضع البطاطس فى الخلطه السابقه وبعد ذلك نقليها فى الزيت حتى تصبح لونها ذهبي
