طريقه عمل بيتي فور مالح بالصور
مقادير بيتي فور مالح
١ ٣⁄٤ كوب دقيق
١ ١⁄٤ كوب زبده
١⁄٤ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
٣ بيض
٢ ملعقه كبيره سماق
٢ ملعقه كبيره زعتر
١ ملعقه كبيره ملح
١ ملعقه كبيره سكر
١⁄٤ ملعقه صغيره فانيليا
للتزيين:
٢ طماطم،مقطعه
١⁄٤ كوب زيتون اسود، او بحسب الرغبه
١⁄٢ كوب جبن الكريم (كريم شيز)
طريقه تحضير بيتي فور مالح
١. يسخن الفرن على درجه حراره ١٨٠ مئويه .
٢. يخلط الزبد مع الدقيق، البكينج بودر، الملح والسكر في عجان كينوود باستخدام خفاقه الحرف K على سرعه متوسطه لمده دقيقتين.
٣. يضاف البيض (واحده تلو الاخرى) والفانيليا الى الخليط حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين املس.
٤. يوضع النصف الاول من العجين في كيس الحلواني، ثم يشكل على هيئه دوائر صغيره او حسب الرغبه مع الضغط الخفيف عليها، تكرر العمليه مع النصف الثاني من العجين.
٥. يرص البيتي فور في صاج فرن مدهون بقليل من الزبد، مع مراعاه ترك مسافات حتى لا يلتصق ببعضه اثناء الخبز.
٦. يزين السطح بقطع الطماطم او الزيتون الاسود المقطع.
٧. يخبز في الفرن لمده ١٥ دقيقه او حتى تمام النضج، ثم يترك ليبرد.
٨. يوضع جزء من جبن الكريمه على سطح البيتي فور (الملامس لقاع الصاج)، وتلصق عليها حبه اخرى (مع الضغط الخفيف)، وتكرر العمليه مع باقي الكميه او حسب الرغبه .
اقتراحات بيتي فور مالح
يراعى عند عمل البيتي فور ان يكون الزبد المستخدم لينا (في درجه حراره الغرفه ).
لعمل بيتي فور حلو، تتبع نفس الوصفه مع زياده كميه السكر المستخدمه والاستعاضه عن الحشوات المالحه بالمربى او الشكولاته السائله .
- بيتي فور مالح
- طريقة عمل بيتي فور مالح
