طريقة عمل حلقات البصل

يعد البصل صيدليه كامله تستخدم لابعاد الداء والقضاء عليه في جسم الكائن الحي ، حيث ورد ذكره في القران الكريم الذي ينسب تواجده من قبل سيدنا موسى _ عليه السلام _ ومن قدم تواجده نستطيع التوصل الى اهميته الكبيره والعظيمه في القضاء على الامراض التي تصيب الكائن الحي ومن هذه الفوائد: –

– يستخدم كمضاد حيوي ضد فيروس الرشح والسعال و الانفلونزا .

– يقضى ويوقف نمو الامراض والاورام البكتيريه .

– كما يحتوي على مواد تمنع حدوث الاكسده داخل جسم الكائن الحي .

– يدعم الخلايا الدم الحمراء عن طريق مساعدتها بالانقسام والتجديد .

– يمنع حدوث جلطات الدم والذي يرف من معدل سيلان الدم ، وهذا ما يخفف حدوث ضغط الدم عند الانسان .

– يدخل في علاج السمنه المفرطه ، حيث يساعد على اذابه الدهون في جسم الانسان دون تاثر ملحوظ ، واستجابه سريعه .

من انواع البصل: –

– البصل الاحمر: نوع من البصل يتميز بلونه الاحمر ، وهو من المزروعات الصيفيه ، التي تزرع صيفا ، يتميز بنكهه حاده وقويه ، يضفي على الطعام نكهه لذيذه وجميله ، ذات رائحه جذابه .

-البصل الاصفر: وهو البصل الشائع الموجود في جيع الاسواق والمنازل ، ومعتمد عند جميع المنازل والمطابخ في الاغلبيه .

– البصل الاخضر: يحتوي على عناصر غذائيه كثيره منها ( الفيتامينات ، المعادن ، ومضادات الاكسده ) والذي يقطف قبل ان يجفف ليتم تخزينه ، وهو عبارو عن انابيب خضراء متصله براس ابيض ، لذيذه الطعم ، مزعجه الرائحه .

للبصل استخدامات عديده وكثيره لا يمكن حصرها من اهم ما يمكن استخدامه ، استخدامه كوجبات خفيفه تعد من مقبلات الطعام ، وهذا ما يسمى بحلقات البصل المقليه .

كيفيه عمل البصل المقلي:

نستطيع تقطيع البصل على شكل حلقات متوسطه وكبيره بكميات متوافره ، نحضر خليط السائل المكون من ( دقيق ، ماء ، ودره ملح ) حتى يصبح ذات قوام كثير اللزوجه ، من يفرم شيء من البقسماط ، يغمس حلقات البصل بالدقيق الممزوج ، ويوضع عليه البقسماط ليكون حلقه مليئه بالبقسماط ، توضع في زيت درجه تسخين متوسطه ، ويوضع بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي اللون ، ونقوم بذلك حتى ننتهي ثم تقدم الهنا والشفاء . السؤال الذي يطرح نفس هل تقل فوائد البصل بعد الطبخ ؟

يمكننا الاجابه عن السؤال ، في اغلب الاحيان عند تعريض الاشياء الى حراره عاليه فانها تفقد القليل من خواصها وقد تفقدها باكملها ، وقد تزيد من قيمتها ، هناك فوائد عديده لبصل سواء كان مقليا ، او مشويا ، او مطبوخا ، جميعها لها استخداماتها الخاصه .