طريقة عمل سلطة الحمص

تعد سلطه الحمص من السلطات الشعبيه المعروفه في الوطن العربي، والتي يحب تناولها العديد من الاشخاص، ولهذه السلطه عده طرق، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض هذه الطرق.

سلطه الحمص بالطحينيه

المكونات

• كوبان من الحمص اليابس
• كوبان من الماء
• نصف ملعقه من كربونات الصودا
• نصف كوب من عصير الليمون
• 3 فصوص من الثوم المدقوق
• نصف كوب من الطحينيه
• القليل من الملح (حسب الرغبه )
• زيت زيتون، وكمون مطحون للتزيين

طريقه التحضير

• ننقع الحمص لمده ليله كامله في الماء مع كربونات الصوديوم.
• نغلي الحمص على نار قويه لمده ساعه ونصف، او حتى يصبح طريا.
• نصفي الحمص من الماء ثم يطحن بالخلاط، وبعد الطحن نضعه في وعاء عميق.
• نضيف له الثوم والطحينيه وعصير الليمون ونحركه جيدا.
• نضعه في وعاء التقديم ونزين وجهه ببعض حبات الحمص المسلوقه .
• نرش عليه زيت الزيتون والكمون، ثم نقدمه مع المقبلات.

سلطه الحمص بالمايونيز

المكونات

• علبه حمص حب كبيره (معلبه وتكون مسلوقه )
• ملعقه كبيره من المايونيز
• ملعقه كبيره من الطحينيه
• ملعقه كبيره من النعنع
• ملعقه كبيره من الكزبره الخضراء
• نصف ليمونه معصوره
• فص ثوم
• فلفل ابيض (حسب الرغبه )
• زيت زيتون

طريقه التحضير

• نضع الحمص، والمايونيز ، والطحينيه ، والفلفل الابيض، والثوم في الخلاط الكهربائي.
• بعد ان تتجانس المكونات السابقه جيدا نضعها في وعاء التقديم ونزينها بالكزبره والنعنع.
• نضع عصير الليمون على وجه الوعاء ثم نضيف زيت الزيتون ونقدمه.

سلطه الحمص على الطريقه اللبنانيه

هذه السلطه تترك لمده يوم في الثلاجه

المكونات

• علبه حمص حب
• فص من الثوم
• نصف ليمونه معصوره
• 3 ملاعق كبيره من الطحينيه
• ملح / شطه / فلفل / زيت زيتون
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقه التحضير

• نضع علبه الحمص بمحتوياتها (الحمص والماء) في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الثوم بعد فرمه، ويضاف لها عصير الليمون والملح والفلفل
• نضع المكونات السابقه في الخلاط حتى تتجانس جيدا.
• نضع الخليط في وعاء زجاجي مغطى ونبقيها في الثلاجه مده ليله واحده .
• نقدمها في وعاء مناسب وتزين بالشطه وزيت الزيتون والبقدونس، ويمكن تقديمها مع الخبز الشامي الساخن.