طريقه عمل سلطه الشوارما
المقادير :
1/2 كيلو لحمه عجل مقطعه بشكل طولي
خلطه نقع اللحمه : 1/4 ملعقه صغيره من كل من: البهار الحلو,كبش قرنفل ,ملح وفلفل اسود، وبصله مبشوره ,2 معلقه من زيت الذره )
الصلصه :
2 كوب لبن زبادي
1/4 كوب طحينيه
عصير ليمونه
1معلقه كبيره خل
1/4 ملعقه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره كمون
1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
مقادير الخضار:
10 حبات بندوره صغيره كرزيه
1 بصله مقطعه جوانح
1 ملعقه صغيره سماق
3 حبات خيار مخلل مفروم
1 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
خبز عربي مقطع مكعبات ومقلي
3 ملعقه كبيره صنوبر مقلي
طريقه التحضير:
1. ننقع اللحمه 1/2 ساعه بالمواد المذكوره بالمقادير
2. تقلى اللحمه بالزيت لتستوي تماما
3. نخلط مقادير الصلصه معا ثم نضيف الخضار الى الصلصه والمخلل المفروم
4. نسكب الخليط في طبق التقديم ونضيف الخبز المقلي واللحمه وتزين بالبقدونس والصنوبر والسماق
