_ عند القيام بعمليه تحضير الشيش طاووق يجب عليك اولا القيام بتحضير المقادير اللازمه لتحضيرهم
-6 قطع كبيره من فيليه الدجاج
-6 قومي بتجهيز قطع كبيره من فيليه الدجاج وذلك حسب الكميه المطلوبه التي ترغبين بتحضيرها وتتناسب مع عدد الاشخاص .
-3 احضري القليل من زيت الزيتون وذلك حسب رغبتك ، فان احببت قومي باضافه من ملعقه الى اثنتين فقط
-3 لا تنسي اضافه القليل من خل التفاح ايضا حسب رغبتك تقومي بتحديد الكميه المطلوبه وحسب كميه الدجاج .
-2 وهناك العديد من النساء يقمن باضافه القليل من خل بالسميك الذي يضفي طعما لذيذا على الدجاج ، فان احببت قومي باضافه القليل منه .
2 اضيفي القليل من رب البندوره كي تضفي طعما ولونا رائعا على الدجاج ولكن لا تكثري منه كي لا يغمق لون قطع الشيش طاووق .
-اعملي دوما عند قيامك بتحضير الشيش طاووق على اضافه كوب واحد من الزبادي
-1 بعد ذلك اضيفي الى قطع الشيش طاووق كميه مناسبه من البابريكا اي ( الفلفل الحلو ) فهو يزيد الدجاج طعما رائعا
-1 اضيفي الى قطع الشيش طاووق ملعقه صغيره من الملح ويمكنك العمل على زياده كميه الملح او تقليلها وذلك يعود حسب رغبتك .
– اعملي على اضافه الفلفل الاسود وذلك حسب رغبتك وحسب الكميه المطلوبه لقطع الشيش الطاووق ويمكن الزياده او التقليل من الفلفل الاسود حسب الرغبه
– لا تقومي بنسيان اضافه الكركم او ما يعرف لدينا باسم ( العصفر ) وذلك لاضفاء لونه الذهبي البراق على قطع الدجاج ، اضيفي منه ما يقارب النصف ملعقه صغيره كركم(عصفر)
– اضيفي ملعقه صغيره عدد واحد من الكزبره الناعمه
– اضيفي ايضا ملعقه صغيره عدد واحد من الكمون الناعم
– قومي باضافه ملعقه صغيره عدد واحد من الشطه وذلك حسب الرغبه
– اضيفي ملعقه صغيره عدد واحد من الزنجبيل المطحون
– تحتاج الى حبه متوسطه الحجم من الفلفل الاحمر الحلو، تكون على شكل مكعبات
– تحتاج الى حبه متوسطه الحجم من الفلفل الاخضر الحلو مكعبات
– تحتاج الى حبه متوسطه الحجم من الفلفل الاصفر الحلو
-17 حبه من الطماطم صغير الحجم للشواء
-خس وبقدونس مفروم للتقديم
طريقه تحضير الشيش طاووق
1. قطعي قطع فيليه الدجاج الى مكعبات صغيره .
2. احضري كيس من النايلون سميك الحجم ثم قومي بوضع المكونات التاليه ضعي زيت زيتون، الخل، خل البلسمك، رب البندوره ، كوب الزبادي ، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبره ، الكمون، الشطه ، والزنجيل.
3. قومي باضافه قطع الدجاج الى كيس الناليون ثم قومي باقفاله جيدا و من ثم قومي بتحركيه لتتغطى جميع قطع الدجاج بالخليط تماما.
4. قومي بوضع كيس النايلون الذي يحوي على المكونات في طبق ثم ضعيه في الثلاجه ليله كامله مع الاستمرار في تحريك الكيس لتقليب المكونات في داخله من وقت لاخر.
5. قومي بتسخين مقلاه واسعه الحجم على نار متوسطه .
6. قومي بتوزيع قطع دجاج الفيليه و مكعبات الفلفل الاحمر والاخضر والاصفر والطماطم بالتبادل في اسياخ خشبيه حسب العدد الذي تفضلين
7. ضعي الاسياخ الخشبيه التي تحتوي على الدجاج والخضروات على المقلاه الساخنه مع الاستمرار بتقليبها على جميع الجهات لكي ينضج الدجاج و تتحمر الخضروات.
8. ضعي الخس و البقدونس المفروم في طبق تقديم ثم قومي بتوزيع الشيش طاووق على طبق التقديم حسب زوقك
وصحتينوعافيه
