طريقه عمل صدر الرومي
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب زبده ذائبه
ملعقه صغيره فلفل حلو
ملعقه توابل وبهارات
ملح حسب الرغبه
فلفل اسود مطحون وكمون
معلقه سمن
كوب مرقه دقاق
روزماري
عصير ليمونه كبيره
بابريكا
الطريقه :
سخني الفرن على درجه حراره عاليه
امزجي ربع كوب الزبده مع الثوم والملح والفلفل والبابريكا والبهارات والكمون والفلفل الاسود والوزرماري والليمون معا في وعاء
ضعي صدور الديك الرومي في التتبيله وامسحيها جيدا وانزعي الجلد برفق حتي تتشرب التتبيله جيدا
ثم قومي بلف صدور الديك الرومي في ورق الومنيوم (قصدير) وادخليها الفرن على درجه حراره عاليه لمده ساعه ثم اخرجيها وضعي عليها بقيه خليط الزبد والمرقه وادخليها الفرن مره اخري لمده 30 دقيقه .
بعد تمام التسويه اخرجي صدور الديك الرومي وامسحيها بالزبد الذائب وفرشاه مبلله بمرقه الدجاج حتي تحصلي على مذاق رائع ومشبع بالتتبيل.
قطعيه شرائح وقدميه مع الارز بالخلطه والسلطات .
