تحتوي البطاطا على العديد من المواد الغذائيه التي تمد الجسم بالطاقه كما تتميز بطعم رائع ولذيذ.
وصينيه البطاطا الحلوه من الاطباق المصريه التقليديه الغير مكلفه والتي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات.
المقادير:
- 2 كيلو بطاطا.
- 2بيضه .
- 3 ملاعق كبيره زبده .
- 2 كوب لبن.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب صغير زبيب.
- 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر.
- ملعقه صغيره فانيليا.
- 4 ملاعق كبيره سكر.
- مكسرات حسب الرغبه .
الطريقه :
1-تغسل البطاطا جيدا وتسلق حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
2-تقشر البطاطا وتفرم بالمفرمه او بالشوكه ، ويذاب البيكنج بودر والسكر في اللبن ويضاف الى البطاطا.
3-تضاف الزبده الى البطاطا ويقلب الخليط جيدا حتى تمتزج المكونات.
4-يخفق البيض جيدا مع اضافه الفانيليا اليه ثم يضاف الى البطاطا ويقلب جيدا.
5-يخلط الزبيب وجوز الهند المبشور وجزء من المكسرات، وتجهز الصينيه وتدهن بالزبده وترش بقليل من الدقيق ويضاف اليها نصف كميه البطاطا وتفرد جيدا.
6-يرش جوز الهند والزبيب والمكسرات على سطح البطاطا.
7-تضاف باقي كميه البطاطا وتفرد ثم يدهن السطح بقليل من الزبد وترش باقي المكسرات على السطح.
8-توضع الصينيه في فرن ساخن مسبقا عند درجه حراره متوسطه لمده 20 دقيقه تقريبا.
9-بعد احمرار السطح ترفع من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع قطع متساويه وتقدم.
10-يمكن تزيين قطع البطاطا بالكريمه او الشيكولاته او القشده حسب الرغبه .
