طريقة عمل فتة شاورما الفراخ

١ كوب ارز

١ كوب ارز، قصير منقوع ساعة

١ رغيف خبز، لبناني

١ صدر دجاج، مقطع طوليا

١ كوب طحينة

١ كوب لبن رائب

١ ليمونة ، معصورة

١ فص ثوم

بهارات نقع الدجاج:

ثوم

قرفة

لبن

ملح و فلفل اسود حسب الذوق

١. ننقع الدجاج مع بهاراتة 8 ساعات.

٢. نقطع الخبز مكعبات متوسطة بعدها يقلى مع 3 معلقة زيت زيتون و ملح حتي يكون قوامة مقرمشا.

٣. نغسل الدجاج بالماء و نعصرة بعدها نشوحة بنفس المقلاة المستخدمة للخبز و يجب ان تكون ما نعة للالتصاق و تكون ساخنة جدا جدا ثم نضع الدجاج بالتدريج و نقلبة حتي يحمر.

٤. نصفى الارز و نقلية بالقليل من زيت الذرة و نضيف كاس ماء مع الملح و نتركة ينضج.

٥. الطحينية ، نضع الطحينية فطبق عميق بعدها نضيف عصير الليمونة و نحرك جيدا بعدها نضيف القليل من الماء و نحرك بعدها الثوم و اللبن و نخلط المزيج حتي يتجانس.

٦. فطبق التقديم نضع الخبز بعدها الارز بعدها اللبن و نزين بالدجاج.