طريقه عمل كباب ارمني
المقادير:
-200 غرام من لحم كباب الخروف
-كوبان من عصير الكرز الاسود الحامض
-ربع كوب من السكر
-ربع كوب من الصنوبر
للتقديم:
-رغيف من الخبز العربي
-بقدونس مفروم، للتزيين
-رشه من القرفه الناعمه
-حبات من الكرز منزوعه النواه ، للتزيين
اعلان 3
طريقه التحضير:
1- يسكب عصير الكرز، في قدر توضع على النار، ويضافي السكر اليه، ويدع حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.
2- يخلط الكباب مع الصنوبر.وتصنع، باستخدام اليدين، كرات منه، تشوى بالفرن او على الفحم، ثم يسكب فوقها عصير الكرز، وهو يغلي، وتدع ل5 دقائق على نار هادئه ليتشرب الكباب صلصه الكرز.
3- طريقه التقديم:يقطع رغيف الخبز الى مثلثات ترتب في طبق التقديم، ثم يسكب فوقها الكباب مع عصير الكرز.ويزين بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص ورشه من قرفه الناعمه وبعض حبات الكرز.
