طريقة عمل كوسه المفرومه

١⁄٢ كيلوغرام كوسا، مقطعه دوائر

٥٠٠ غرام لحم مفروم

١ بصله وسط

١ ملعقه كبيره زبده

١ كوب عصير الطماطم

١ مكعب مرق دجاج

١ ملعقه صغيره بهار

رشه ملح

١. في قدر على النار، توضع الزبده مع البصله المفرومه ناعم وتقلى حتى تصبح ذهبيه اللون.

٢. تضاف اللحمه المفرومه ويقلب جيدا ثم يوضع رشه الفلفل الاسود، البهار، الملح ومكعب مرقه وتحرك حتى النضوج.

٣. تضاف الكوسا وتقلب جيدا، تضاف الطماطم وتقلب جيدا حتى يتم الغليان وتستوي الكوسا ثم تقدم.