» ذات صله
طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه
طريقه عمل كيكه سهله
طريقه عمل كيكه التوفي
طريقه عمل كيكه الجزر
تعد الكيكه الاسفنجيه من الحلويات المرغوبه لدى الكثير من الناس، وتتميز بطريقه تحضيرها عن الانواع الاخرى من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن والزبده والعصير والزيت. وسنذكر لكم في هذا المقال طريقه سهله في اعداد هذا النوع من الكيك.
كيفيه عمل الكيكه الاسفنجيه
المكونات والمقادير
- كوبان من الطحين
- 4 بيضات حجم كبير
- كوب سكر ناعم
- ملعقه كبيره نشا
- ملعقه كبيره باكينج باودر
- ملعقه كبيره فانيلا
- كاكاو او اي نكهه اخرى حسب الرغبه
طريقه التحضير
- ندهن صينيه شوي الكيكه او القالب (حسب الرغبه ) بالسمنه ونرش الطحين داخلها ونتركها جانبا.
- نضع الطحين والنشا والباكينج باودر ونخلطهم جيدا.
- نضع البيض والفانيلا والنكهه المطلوبه (حسب الرغبه ) بوعاء، ثم نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، ونضيف السكر تدريجيا الى ان يزيد حجم المزيج ويتكاثف.
- نضيف جزءا من الطحين على مزيج البيض، ونحركه بصوره بطيئه جدا (دون استخدام الخلاط، بل بملعقه )، ثم نضيف الطحين تدريجيا، ونستمر بالتحريك ببطء.
- بعد خلط جميع المكونات يمكن اضافه النكهه المختاره ، فراوله ، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهه حسب الرغبه .
- نسكب الخليط بالصينيه او القالب الذي نود وضعه بالفرن، ثم نحمي الفرن على درجه حراره 180، وبعد ان يسخن الفرن ندخل الصينيه لتشوى.
- نترك الصينيه في الفرن لمده ساعه تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن خلال هذه المده ، وبعد انتهاء الساعه نغرز برفق شوكه في وسط الكيكه للتاكد من انها نضجت، وان لم تنضج جيدا نرجعها الى الفرن ونتركها حتى تنضج، ولا باس من تفقدها كل 5 دقائق كي لا تحترق.
- بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكي تبرد، ثم نضعها في الثلاجه لمده لا تقل عن 3 ساعات.
- نترك الكيكه لتبرد، ونحضر الكريمه بالنكهه المفضله (شوكولاته او فانيلا او فراوله …)، ونزين بها الكيكه ، وبعدها نزين الكريمه بالاناناس او المانجا او الفراوله او المكسرات مع مراعاه ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمه .
