طريقه عمل لبن رايب بالحليب البلدي
المقادير المكونات
كيلو من الحليب [ اللبن ]
كوب لبن زبادي طازج
قدر فخاري كبير او وعاء غير معدني
طريقه التحضير
اعلان 3
– يوضع الحليب على النار حتى يسخن
– يغمس طرف الاصبع في الحليب [لفحص درجه السخونه]
– اذا كان الحليب ساخنا جدا,يترك جانبا حتى يبرد قليلا
– يخفق اللبن الزبادي جيدا ثم يضاف الى الحليب مع التحريك المستمر
– يصب في قدر ويغطى الوعاء بغطائه ثم يغطى الجميع بقطعه قماش تغطيه كامله
– يترك الحليب [اللبن] مده 4 ساعات دون تحريك اذا كان الطقس دافئا او يترك ليله كامله اذا كان الطقس باردا
– يوضع اللبن في الثلاجه حتى يبرد
