طريقة عمل ليالي لبنان بالخطوات المصورة

مقادير تحضير ليالي لبنان:

٦ كوب حليب سائل

١ كوب سميد، ناعم

١ بيضه

١ ملعقه كبيره سكر

١ ملعقه صغيره ماء زهر

للقطر:

١ كوب سكر

١⁄٢ كوب ماء

١⁄٢ ملعقه كبيره ماء زهر

للزينه :

١⁄٢ كوبجوز الهند

١⁄٢ كوبلوز مقشر، مقلي

١⁄٢ كوب فستق حلبي، مقلي

١⁄٢ كوب جوز، مقلي

١⁄٢ كوبزبيب

١. توضع في الخلاط جميع المكونات،الحليب، البيض، السميد، ملعقه سكر، وماء الزهر. بعد الخفق لمده دقيقه . نضع الخليط المخلوط على النار مع التحريك المستمر، عندما يصبح المزيج متجانس وسميك يتم تفريغه في طبق بايركس.

2. يزيين ويوضع بالثلاجه لمده 50 دقيقه ، يتم تغطيته حتى لا يجف السطح.

3. في قدر تيفال، يوضع 2 ملعقه كبيره من السكر تترك حتى يصبح اللون بني فاتح ثم نضع باقي كميه السكر وكميه الماء. يصبح سكر محروق وطعمه لذيذ جدا، في اخر غلوه نضع ماء الزهر ويتم تقديمها ليالي لبنان بارده مع السكر المحروق