طريقه عمل مكرونه بالبشاميل للشيف شربيني
المقادير :
2 كيس مكرونه اقلام مسلوقه
3/ 4 كيلو لحمه مفرومه
7 ملاعق كبيره دقيق
2 ثمره بصل كبير
2 مكعب ماجي
7 ملاعق كبيره زبده
كوب جبن رومي او موتزاريلا
كيلو لبن
ملح وفلفل
2 بيضه
طريقه عمل العصاج:
ابشري البصل وشوحيه في شويه زيت، وبعدين حطي عليه اللحمه المفرومه ، وقلبيها شويه على النار، وبعد كده قللي درجه الحراره ، وسيبي اللحمه على نار هاديه لحد ما تستوي، وبعدين تبليها بالملح والفلفل والبهارات والقرفه .
لعمل صلصه البشاميل:
1- حطي الدقيق مع الزبده ، وقلبيهم على نار هاديه لحد ما الزبده تسيح، وتمتزج مع الدقيق.
2- حطي اللبن على الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر لحد ما قوام الصلصه يتماسك.
3- ظبطي قوامه زي ما تحبيه، لو عايزاه خفيف، ممكن تزوديه شوربه ، وبعدين تبليه بالملح، والفلفل الاسود، ومرقه الدجاج.
لتحضير قالب المكرونه :
1- حطي نصف كميه المكرونه في القالب، وقلبي معاها شويه بشاميل.
2- حطي عليها اللحمه المعصجه ، وبعدين حطي باقي كميه المكرونه .
3- شيلي شويه صغيرين من البشاميل على جنب، وصبي الباقي على قالب المكرونه .
4- اخفقي البيضتين كويس وحطي عليهم فلفل اسود، وقلبيهم مع شويه البشاميل اللي كنت شايلاهم، وبعدين صبي الخليط على القالب، ورشي على الوش الجبنه الموتزاريلا.
5- دخلي القالب في الفرن على درجه حراره متوسطه لمده 20 : 30 دقيقه او لغايه ما الوش يحمر، وقدميها.
- طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف الشربينى
- طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف الشربينى بالصور
- المكرونة بالبشاميل للشيف الشربينى
- طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف شربينى
- المكرونه بالبشاميل للشيف شربينى
- طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف حسن
- طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور للشيف الشربينى
- طريقه عمل مكرونه بالبشاميل
