تعتبر و جبة الدجاج بالبطاطس فالفرن من اكثر الاطباق رغبة من قبل الكبار و الصغار علي حد سواء، جربى كيفية مختلفة لاعداد الدجاج مع البطاطس بالفرن
المقادير:
دجاجة بالجلد و العظم مقطعة الي اربع قطع
3 حبات بصل مفرومة مكعبات
1/4 كاس زيت نباتي
2 معلقة كبار معجون البندوره
1/4 كاس عصير بندوره
4 حبات بطاطس مقطعة حلقات او مكعبات حسب الرغبه
1 كاس مرقة دجاج او ماء مذوب بة مكعب مرقة دجاج
2 معلقة كبار زيت زيتون
1/2 معلقة صغار ملح
1/2 معلقة صغار من جميع من: فلفل اسود، هيل مطحون، بهار، قرفه
كيفية التحضير
1. تتبل قطع الدجاج بالملح و البهارات، مع الدعك باليد حتي تتوزع التتبيلة .
2. يسخن الزيت فقدر علي نار متوسطة ، و توضع قطع الدجاج و البصل المفروم، و تترك علي النار مع التقليب حتي تحمر قطع الدجاج من الجهتين.
3. يخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس و عصير البندورة ، و يوضع فقدر علي النار بعدها يغطي و يترك مدة 6 دقائق.
4. نضع قطع البطاطس مع الدجاج فصينية فرن مع السائل الناتج و كاس المرق، و تتبل بالملح و الفلفل.
5. توضع الصينية فالفرن علي حرارة 180 لحوالى 35 دقائق او حتي تمام نضج الدجاج.
6. عند التقديم يرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنه
- صينية بطاطس بالدجاج
- بطاطا مقلي مشوي
