طريقة عمل ميني تارت التوفي

١⁄٤ كوب سكر

١⁄٢ كوب زبده ، مثلجه

١ ١⁄٤ كوب دقيق

١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر

١ بيضه

فانيلا

رشه ملح

١ علبه حليب مكثف محلى

١. يخلط الدقيق مع الزبده جيدا حتى يتشربها الدقيق، يضاف السكر، البايكنغ باودر، البيضه، الفانيليا والملح، يخلط  حتى تتماسك العجينه ( ممنوع العجن )، تترك ساعه في الثلاجه حتى تتماسك.

٢. يرش الدقيق على ورق زبده، توضع العجينه فوقها ثم تغطى بطبقه ورق زبده مره اخري، تقطع وتوضع في قوالب مخصوص للميني تارت.

٣. يوضع على كل قالب قطعه ورق زبده و اي ثقل حتى لا ينتفخ الميني تارت، يترك 20 دقيقه في الفرن حتى تنضج، تخرج ويوزع عليها التوفي.

٤. لعمل التوفي، توضع علبه الحليب المكثف وهي مغلقه في ماء على النار 3 ساعات، تخرج وتترك لتبرد ثم تستعمل.