طريقه عمل طبق السجق الاسكندرانى، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير اقل من ساعه ,
مقادير الاكله
كيلو سجق
بصلتين متوسطين
2 فص ثوم
حبتين فلفل حار
حبتين فلفل رومى
حبتين طماطم
معلقتين سمنه
معلقه صلصه
طريقه عمل طريقه عمل السجق الشرقي الاسكنراني
توضع السمنه علي النار ويقطع عليها البصل حتي يذبل ثم تضيفي الثوم المقطع صغير ثم يضاف عليهم السجق المقطع ثم الفلفل الحار
عند قرب السوى توضع الطماطم المقطعه والفلفل الرومى و الصلصه و تقلب جيدا و تخفض النار و بعد ذلك تتبل بالملح و الفلفل و تقدم ساخنه
