طريقه عمل اطباق بالسكالوب
عد غسل قطع الدجاج، تنقع في وعاء بالملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والثوم المطحون والليمون لمده نصف ساعه .
٢. يغسل الارز ينقع في الماء لمده 10 دقائق ثم يصفى.
اعلان 3
٣. تقلى شرائح البصل في السمنه حتى يصبح لونها ذهبي. يضاف اليها الارز المصفى، يقلب على نار متوسطه لمده 5 دقائق.
٤. يسكب البصل والارز في صينيه للفرن ويضاف اليهم 2 كوب ماء مع الملح، الهيل، القرنفل، القرفه والزعفران.
٥. تغطى صينيه الارز بورق المنيوم، وتحدث فيه ثقوب متعدده بواسطه سكين.|
٦. توضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحه . يغطى الدجاج بورق المنيوم ثانيه . تغلق بشده عند الاطراف.
٧. توضع الصينيه في فرن حامي على درجه 150 درجه مئويه لمده ساعه ونصف حتى ينضج الدجاج والارز.
- اطباق بالسكالوب
