طريقه عمل البرازق

طريقه عمل البرازق

مقادير
١ كوب سمن، مذوب
٢ كوب دقيق
١ كوب سكر بودره
١ كوب سمسم
ملح
١ بياض البيض (زلال البيض)، مخفوق
طريقه تحضير
١. يوضع الدقيق والسكر والملح في وعاء، ثم يضاف السمن وتمزج المكونات جيدا بواسطه اليد حتى الحصول على عجينه متماسكه ، مع الحرص على عدم الاكثار من عجنها.

٢. تقسم العجينه الى كريات صغيره ، بحجم حبه الجوز.

٣. يحمى الفرن على درجه حراره 350 درجه فهرنهايت او 180 درجه مئويه .

٤. ترق الكريات بواسطه الشوبك لصنع رقاقات مستديره .

٥. تدهن كل عجينه بزلال البيض ثم تغمس جهه من البرازق في السمسم.

٦. توضع البرازق في صينيه ، الجهه المغمسه بالفستق للاسفل وجهه السمسم للاعلى، مع ترك مساحه 3 سنتم بين الواحده والاخرى.

٧. تخبز في الفرن على الرف العلوي لمده 5 الى 7 دقائق حتى تصبح ذهبيه اللون.

٨. يتم اخراج البرازق من الفرن، وتترك حتى تبرد تماما قبل ان تنقل الى طبق للتقديم

Read more: http://shahiya.com/ar/برازق-امال-704/وصفات#ixzz3QOjILVlc
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

• طريقه عمل البرازق