مقادير تحضير اللازانيا:
كوب زبده او زيت ذره .
1/2 كيلو مكرونه اللازانيا.
عدد 2 بصله مفرومه ناعم.
2 فص ثوم .
3/4 كيلو لحم مفروم.
1 ملعقه بقدونس مفروم كبيره .
عصير طماطم .
2 ملعقه صلصه طماطم كبيره .
ملح وفلفل.
بقدونس مجفف.
ريحان مجفف.
1/4 كوب شوربه .
باشاميل .
1/2 كوب جبن موزاريلا.
بيضه .
طريقه تحضير اللازانيا :
نضع الزيت او الزبده فى المقلاه ونضيف لها الثوم والبصل حتى يذبل .
ثم نضيف له اللحم المفروم .
عند اقتراب اللحم من النضج نضيف الطماطم والصلصه .قم باضافه الملح والفلفل والبقدونس والريحان .
نقلب المكونات جيدا ونتركها حتى تمام النضج قد تستغرق نصف ساعه او 45 دقيقه .نقوم بتحضير قدر به ماء مغلى على النار مع قليل من الملح والفلفل ونضع به اللازانيا حتى تمام النضج .
نقوم بتحضير الباشميل عن طريق وضع السمن والدقيق على النار ثم تقليبه حتى يصفر ثم نصب عليه اللبن المغلى والشوربه .
يمكن اضافه البقدونس الاخضر على الباشميل .
اضف مقدار الجبن والبيضه على الباشميل .
طريقه رص اللازانيا فى الصينيه :
الان نقوم بوضع اللازانيا فى القالب او الصينيه :
نقوم بدهن القالب بماده دهنيه ثم نرص به طبقه من اللازانيا .
ضع طبقه من الباشميل .نضع طبقه اخرى من اللازانيا .طريقه عمل اللازانيا باللحم المفروم بالصور
نضع طبقه من اللحم المعصج .ضع طبقه اخرى من اللازانيا يليها طبقه من الباشميل .
كرر الطبقات على حسب السمك الذى تريده على ان ينتهى الترتيب بطبقه من الباشميل .
نضعها فى فرن متوسط الحراره حتى تنضج ثم نضعها تحت الشوايه حتى يحمر وجهها .
اتركها حتى تبرد ثم تقطع وتقدم .
- عمل المكرونة الزانية
