طريقه عمل بطة مشوية

طريقه عمل بطه مشويه

 
نضع ماء حتى يغلى في اناء على النار. نضيف البطه ، البصل، الفلفل والبهارات وتترك على النار حتى الغليان. تخفف النار ويضاف الملح ثم تترك حتى الوصول الى مرحله اقل من نصف تسويه . تصفى من الماء جيدا ونتركها لتبرد قليلا. نخلط فلفل احمر حار، ثوم، فلفل اسود، بابريكا، شطه ، ملح، زيت نباتى مخلوط بالسمن وعصير الليمون وعسل ونخلط جيدا. يتم دهن البطه بالمزيج السابق، ثم نضع البطه فى صينيه وندخلها الفرن. تترك فى فرن 180 درجه حتى تنضج تماما (المده حسب حجم البطه ) من 30 الى 45 دقيقه تقريبا. اثناء تسويتها فى الفرن ندهنها بالخليط السابق كل 15 دقيقه ، لجعل اللحم طري وللحصول على لون ذهبى