طريقه عمل سلطات
طريقه عمل سلطات
السلطات هي من اكثر انواع المقبلات حفاظا على الصحه ، فهي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المهمه للجسم ، كما فيها السوائل والالياف التي تعمل على تليين عمليه الهضم والاخراج ، فهي صحيه جدا ولذيذه ايضا عند وضعها كمكمله لبعض الاطعمه ، ومن اشهر انواع السلطات هي سلطه الملفوف او (الكول سلو) ، وهذه طريقه منزليه لصنعها ولكنها مختلفه عن الموجوده في المتاجر او المطاعم
، اليك الطريقه :
مكونات سلطه الكول سلو:
• راس صغير من الملفوف النظر المغسول.
• 3 حبات من الجزر المقشر والمغسول ايضا
• حبتان كبيرتان من البرتقال
• علبه من الذره الحلوه (200) غرام تقريبا
• مايونيز ، والكميه حسب الرغبه
• سكر ، والكميه ايضاحسب الرغبه لكن يفضل ملعقتان صغيرتان
طريقه التحضير:
• نقطع الملفوف على شكل اشرطه بطول 3 سم وعرض نصف سم ، وهو الشكل المثالي
• بشر حبات الجزر بالمبشره ومراعاه ان تكون طريقه البشر مائله ، حتى تصبح قطع الجزر طويله
• وضع الذره بعد تصفيه الماء منها في وعاء مع الملفوف المقطع والجزر المبشور
• عصر البرتقالتان ووضع عصيرهما على الخليط السابق في نفس الوعاء
• وضع المايونيز (4) ملاعق كبيره على نفس الخليط
• واخيرا اضافه السكر ثم التحريك جيدا
• في حال ان السائل فيها كان قليلا يمكن اضافه بعض عصير البرتقال ، او اضافه المايونيز اذا كان قليلا ايضا…
وهذا نوع اخر من السطات المعروفه والتي تؤكل في العاده في فصل الصيف لانها تعطي الشعور بالبرد والانتعاش ، وهي سلطه الخيار باللبن:
المكونات :
• نص كيلو خيار صغير
• كيلو واحد من اللبن الزبادي
• 3 فصوص من الثوم
• رشه نعنع يابس
• ملعقتان صغيرتان من الملح
طريقه التحضير:
• وغسل الخيار جيدا بالماء ونقطعه على شكل حلقات ناعمه
• ندق الثوم معه الملح والنعنع اليابس ثم نضفه الى اللبن
• نضيف الخيار الى باقي المكونات ونخلطه حتى يتجانس ثم نضعه في وعاءللتقديم
