طريقه عمل سلطه القيصر
المقادير:
* رغيف خبز محمص.
* فص ثوم مهروس.
* ثلث كوب زيت زيتون.
* ملعقه صغيره اعشاب ريفيه (توابل عطريه) مثل الاوريجانو والزعتر الخ.
* خسه واحده مفتته الى قطع صغيره .
* كوب من رقاقات جبنه البارمزان.
* صدرا دجاج مخللان.
مقادير الدجاج المخلل:
* ملعقه صغيره كمون.
* ملعقه صغيره بابريكا.
* ربع ملعقه صغيره مسحوق فلفل حار.
* ربع مكعب مرقه الدجاج.
* 1-2 فص ثوم مهروس.
* 4 ملاعق صغيره زيت زيتون او زيت نباتي.
* ربع كوب عصير ليمون.
* ملح وبهار اسود.
* راس فليفله احمر حار مفروم ناعما.
مقادير صلصه قيصر:
* فص ثوم مهروس.
* ملعقتا طعام خردل ديجون.
* 2-3 ملاعق طعام عصير ليمون.
* ملعقتان صغيرتان صلصه ووشستر.
* نصف ملعقه صغيره اعشاب ريفيه .
* 4-5 ملاعق طعام زيت زيتون.
* ملعقتا طعام مايونيز (اختياري)
طريقه التحضير :
1. يشوى الدجاج في الفرن او على الفحم ثم يقطع الى قطع صغيره .
2. يحمى الفرن لدرجه 350 فهرنهايت.
3. يقطع رغيف الخبز الى مكعبات من 2 سم.
4. يخلط الثوم مع الزيت والخس في وعاء كبير.
5. تضاف اليه مكعبات الخبز وتخلط معه جيدا.
6. توزع مكعبات الخبز المتبله في قعر صينيه وتخبز في الفرن لمده 15 دقيقه تقريبا حتى تحمر قليلا.
7. تخلط اوراق الخس مع مكعبات الخبز ولحم الدجاج.
8. تسكب الصلصه فوق السلطه ويوزع فوقها برش جبنه البارمزان.
