طريقه عمل سلطة المقليات

 

 

مقادير سلطه المقليات
٢ كوسا
٢ بطاطا
٢ فلفل رومي
٢ باذنجان رومى
٢ جزر
١ كوب حمص
٢ ليمون حامض
١⁄٢ باقه بقدونس
زيت نباتي للقلي
التتبيله :
١⁄٢ ملعقه صغيره ملح
١⁄٢ ملعقه صغيره كمون
١⁄٢ ملعقه صغيره شطه
٢ ملعقه كبيره زيت زيتون
٢ ملعقه كبيره خل
١ ١⁄٢ كوب عصره ليمون
طريقه تحضير سلطه المقليات
١. يسلق الحمص حتى تمام النضج.

٢. تقشر الخضار ثم تقطع مكعبات صغيره .

٣. تقلى الخضار في زيت قليل فقط تشويح ولكن كل نوع وحده عدا البقدونس والليمون.

٤. في وعاء بايركس، توضع التتبيله وتخلط ثم توضع الخضار المقليه ويقلب.

٥. يضاف الحمص المسلوق ويقلب ايضا ثم يقشر الليمون ويفصفص ويوضع على الخليط ثم يحرك.

٦. في طبق التقديم، يوضع البقدونس اولا ويصب الخليط عليه ويزيين بقليل من البقدونس