طريقه عمل كفته التونه
مقادير كفته التونه
٣ بطاطا مسلوقه ، ومهروسه
٢٠٠ غرام تونه في الزيت، ما يعادل علبه
٢ بيض
١ بصل حجم وسط، مفرومه
١⁄٢ كوب كزبره ، مفرومه او بقدونس مفروم
٤ ملعقه كبيره بقسماط او كعك مطحون
١ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ملعقه صغيره بابريكا
١ ملعقه صغيره كزبره ناعمه
١ ملعقه صغيره كمون
١ ملح
بقسماط او كعك مطحون للتغليف
١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي
طريقه تحضير كفته التونه
١. نفتت التونه في وعاء ثم نضع عليها البطاطس المهروسه والبصل والبقدونس او الكزبره والملح والبهارات. ونضيف اربع ملاعق البقسماط و نخلط مكونات الكفته جيدا.
٢. نقسم خليط الكفته الى كريات او اقراص بحسب الرغبه ، نغمس كريات الكفته في البيض ومن ثم نغلفها في البقسماط، نضعها 10 دقائق في البراد ثم نقليها بالزيت الى ان تتحمر.
اقتراحات كفته التونه
تقدم مع الصوص المفضل ويمكن تجهيزها ووضعها في التجميد و وقت الحاجه تخرج فورا وتقلى وهي مجمده .
