طريقه عمل محشي طماطم

طريقه عمل محشي طماطم

 

تغسل الطماطم وتقور للحشو ثم يغسل الارز جيدا بالماء.

٢. يقطع البصل في الخلاط جيدا ثم تقطع الطماطم مكعبات.

٣. يفرم الفلفل الحار بالسكين ثم يقطع البقدونس، الكزبره والشبت بالسكين قطع صغيره .

٤. في قدر كبير، يقلى البصل في الزيت والسمن قليلا ثم تضاف الطماطم، الصلصه ، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الاسود، البهارات و النعناع الجاف الى البصل ويقلب الخليط جيدا.

٥. يغطى القدر ويترك على نار هادئه لمده 5 دقائق.

٦. يرفع القدر عن النار، يضاف اليه الخضار المفرومه ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف الارز الى القدر ويترك على النار لمده 20 دقيقه .

٧. تحشى الطماطم بخليط الارز ثم توضع في قدر.

٨. يغلى كوب ونصف من الماء مع 1/2 مكعب مرقه الدجاج ويضاف الى الطماطم المحشيه في القدر.

٩. يوضع القدر على نار عاليه ليغلي الماء لمده 5 دقائق ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئه لمده 30 دقيقه .

١٠. يرفع القدر عن النار، يسكب محشي الطماطم في طبق ويقدم ساخنا.