طريقه عمل مسقعه الباذنجان دايت
المسقعه هي اكله يعشقها الكبار و الصغار ، و لكنها بطرق الطهي التقليديه تحتوي على الكثير من السعرات الحراريه ، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقه لعمل المسقعه منخفضه السعرات الحراريه ، و الباذنجان و هو العنصر الاساسي في المسقعه ، هو احد انواع الخضروات الذي ظهر في جنوب شرق الهند ثم انتشر في الشرق الاوسط و حوض البحر المتوسط ثم الاندلس ثم اوربا .
فوائد الباذنجان :
يتميز الباذنجان بانه غني بمجموعه كبيره من العناصر الهامه كالبوتاسيوم و المغنسيوم و حمض الفوليك و الالياف و مضادات الاكسده ، و يحمي من السرطانات و تليف الخلايا ، كما انه مدر للبول و معالج للاسهال حيث انه ينقي المعده ، و من اكثر فوائده انه منخفض السعرات الحراريه للغايه عند سلقه او شويه .
اضرار الباذنجان : قد يضر بالمراه الحامل حيث انه ينشط الطمث و يسبب حموضه بسبب صعوبه هضمه التي قد تصل الى 4 ساعات .
مقادير المسقعه الدايت :
كيلو باذنجان رومي مقطع
1/4 لحمه مفرومه معصجه
بصله متوسطه مفرومه
ثوم مفروم
عصير طماطم حسب الرغبه
فلفل حار و ملح و فلفل اسود
الطريقه :
1-قومي بشوي الباذنجان في الفرن حتى تمام السوى
2-ثم يتم تشويح البصل ثم بعده الثوم بدون زيت او بنقطين من زيت الزيتون
3-ثم نضع عليهم الصلصه و التوابل ثم اللحمه المفرومه و نقلبهم معا
4-في صينيه الفرن نضع طبقه من الباذنجان ثم طبقه من الخليط ثم طبقه من الباذنجان و هكذا و يمكن تزينها من الاعلى بالبصل و الخضروات المحببه .
5-ندخل الصينيه الفرن لمده 10 دقائق
