طريقه عمل مقادير طورطات
المقادير
بالنسبه للعجينه
125 غرام زبده
كوب سكر بودره
3 صفار بيض
1 ييكين باودر اي خميره الحلوه
الدقيق حسب الخليط
الكريمه
2 بيضات
كوب سكر بودره
نصف لتر حليب
كوب دقيق
فانيلا
كريم باتيسيير crème pâtissière
للتزيين
فواكه حسب الرغبه
سيرو ونصنعه من العسل والماء
طريقه العجين
نخلط الزبده مع السكر جيدا نضيف لها البيض ثم تعجن جيدا.
نضيف الخميره ثم الدقيق حسب الخليط لكن من الضروري ان تكون العجينه هشه .
نذهن القالب بالزبده والحليب ثم نضعها ونقوب بعمل ثقوب بالشوكه وعندما تطبخ تخرج من الفرن
بالنسبه للكريمه
تخلط جميع المقادير وتوضع في الفرن حتى تصبح كثيفه ثم توضع فوق الطورطه
التزيين
تزين بالفواكه ونضع السيرو فوق وتقدم بالصحه والراحه
مقادير طورطه سهله واقتصاديه وسريعه
3 بيضات
كاس سنيده
كاس ماعامرش زيت
دانون فاني
2 خمارات
قشور حامضه محكوكه
الطحين عينك ميزانك
والعبار بكاس العنبه مقادير السيرو
كاس سنيده
كاس الماء
ساشي فاني
عصير نص حامضه
ونحطوه يغلى بما وجدت الكيكه
هاهي ملي خرجات من الفران كنتقبها مزيان بالفورشيط ونسقيها مزيان بالسيرونخليوها تبرد
مقادير الكريم باتسيير
نص لتر حليب
2 معالق ك كريم باتسيير
4 معالق ك سنيده فلان الحامضنحطو فوق البوطه ردو معاه البال را دغيا كيعقد
كنخويه بخفه فوق الكيكه
- مقادير الطورطات
- طرطات مغربية بالصور والمقادير
