طريقه عمل ملوخيه بالجمبري
غسل الجمبري بالماء فقط وينظف من الخلف.
٢. يهرس الثوم مع الكزبره ، توضع 1 ملعقه من السمن في القدر ثم يضاف البصل المفروم ويشوح دون ان يتغير لونه.
اعلان 3
٣. تضاف ملعقه صغيره من الثوم المفروم مع الكزبره ويقلبوا حتى تشم رائحه الثوم.
٤. يضاف الجمبري ويقلب لمده 5 دقائق حتى يخرج ماؤه ويبدا في تشرب الماء ثانيه .
٥. نضيف الماء المغلي والملح والفلفل، ثم نضع الملوخيه .
٦. في هذه الاثناء، نضع السمن المتبقي في قدر على النار حتى يذوب ونضيف اليه باقي الثوم المفروم مع الكزبره .
٧. نضيف السمن فورا الى قدر الملوخيه ونطفئ النار.
٨. يقدم ساخنا مع الارز الابيض ويفضل الارز المصري، او الخبز الاسمر.
